Pechuga rellena con salsa de curry y miel

1 porción

Ingredientes:

• Pechuga de pollo 1

• Zanahoria 20 grs

• Zuchinni 20 grs

• Morrón verde 20 grs

• Vino blanco 100cc

• Crema de leche 20 cc

• Mostaza 10 grs

• Sal c/n

• Pimienta c/n

• Curry 1 cucharada

• Miel 1 cucharada

Realizar un corte desde la parte mas ancha de la pechuga, ahuecandola en forma de bolsita.

Cortar los vegetales en juliana y saltear, condimentar con sal y pimienta. Rellenar la pechuga con los vegetales, sellar en sartén y llevar al horno.

Para la salsa mezclamos: La mostaza, la miel, el curry y un poco de agua hasta disolver bien. En la sartén donde sellamos el pollo agregamos el vino y la pimienta. Dejamos evaporar el alcohol y agregamos la mezcla anterior. Por ultimo incorporamos la crema, condimentamos a gusto con sal y pimienta