Chow Mein

2 porciones

Ingredientes:

• Fideo spaghetti 250 grs

• Aceite 15cc

• Carne vacuna 50 grs

• Ajo 5 grs

• Jengibre 5 grs

• Zanahoria 30 grs

• Morrón rojo 30 grs

• Zuchinni 30 grs

• Brote de soja 30 grs

• Cebolla de verdeo 30 grs

• Salsa de soja 50 cc

• Azúcar 75 grs

• Ají c/n

Cocinar la pasta al dente y cortar la cocción con agua fría, mezclar con salsa de soja y aceite.

Rayar el ajo y el jengibre, cortar el morrón la zanahoria y el zuchinni en juliana, picar finamente la cebolla de verdeo.

Saltear la carne cortada en cubos, una vez dorada incorporar el ajo, jengibre, zanahoria, morrón rojo, y brote de soja.

Incorporar la pasta fría al sartén en donde hicimos el salteado, cocinar 2 minutos, condimentar con salsa de soja, azúcar y ají.